Prodotti tipici - Alla scoperta di Civitella Roveto

PRODOTTI TIPICI

• Frutta: castagne dette “roscette” particolarmente gustose, noci, nocciole, mele, prugne, ciliegie, uva.
  

• Frutti di bosco: fragoline di bosco, more, ecc.)
  

• Funghi di bosco e tartufi
  

• Miele
  

• Formaggio pecorino, ricotte, prosciutti e salumi nostrani
  

CULINARIA

• Quagliategli: pasta fatta in casa con fagioli e cotiche di maiale   
  

• Polenta con cinghiale e “pizza roscia” con farina di granturco
  

• Salsicce di carne e di fegato di maiale
  

• Agnello nostrano alla brace
  

• Ciambelline “vino e zucchero”